第1回: 栄養と運動の基本的な関係
【イントロダクション】
運動前の適切な栄養摂取は、パフォーマンスを最大化し、疲労を遅らせるために重要です。適切な食事タイミングと栄養バランスが鍵となります。
【栄養素の役割】
- 炭水化物: 運動前にエネルギーを供給するために重要。低GIの食品が持続的なエネルギーを提供します。
- タンパク質: 筋肉の準備と維持を助けます。運動前に軽めに摂取することで、筋肉の損傷を防ぎます。
- 水分: 十分な水分補給が必要。運動前に水分を補給しておくことで、脱水を防ぎます。
【過去のエピソード】
あるアスリートが、試合前にエネルギーが切れると訴えていました。彼の食事を確認したところ、試合前の炭水化物摂取が不足していることが分かりました。そこで、試合の2時間前にバナナと全粒パンを摂取するようにアドバイスしました。その結果、彼は試合中のエネルギー持続が改善されました。
【会話例】
管理栄養士: 「利用者さんが運動前にどのような食事を摂っているか把握していますか？」
機能訓練指導員: 「あまり把握していないですが、特に決まった食事はないようです。」
管理栄養士: 「運動前のエネルギー補給はとても重要です。運動の2時間前に炭水化物を含む軽食を摂ることで、エネルギーの持続が期待できます。例えば、バナナと全粒パンの組み合わせがおすすめです。バナナは素早くエネルギーに変わり、全粒パンはゆっくりとエネルギーを供給します。」
機能訓練指導員: 「具体的に利用者さんにはどのように伝えれば良いでしょうか？」
管理栄養士: 「『運動の2時間前にバナナや全粒パンなどの炭水化物を摂ると、運動中にエネルギーが持続しますよ』と伝えると良いでしょう。また、食事の例を具体的に挙げてあげると親切です。」
料理レシピ：バナナと全粒パンの組み合わせ
材料:
- バナナ 1本
- 全粒パン 1枚
- ピーナッツバター 大さじ1（お好みで）
作り方:
- 全粒パンをトースターで軽く焼きます（約2〜3分）。
- ピーナッツバターを全粒パンに塗ります（お好みで）。
- バナナをスライスし、全粒パンの上に乗せます。
- 完成です。手軽にエネルギー補給ができます。
